Značka: MARANI
Pirosmani polosuché červené
Pirosmani polosuché červené. Na vrcholu zralosti se hrozny sklízejí ručně. Jemné štěpení a drcení bordu následuje fermentací při kontrolované teplotě (28 ° C) v nerezových tancích za použití kultivačních kvasnic. Když se obsah cukru v kaši sníží na požadovanou úroveň, kvašení se zastaví ochlazením a filtrováním, aby se zachovala přirozená sladkost a...