CHINKALI s masem

Gruzínské knedlíčky s hovězím masem podávané v počtu 5 kusů

Patří mezi ikonická jídla gruzínské kuchyně. Jsou to těstovinové knedlíčky s vývarem, plněné mletým hovězím masem, do kterých jsou přidané čerstvé byliny.

Rozvážíme po Praze

Dopravu si účtujeme 100 Kč

Doručení nad 400 Kč Zdarma

Čas doručení
177,27 Kč
S DPH Doručení 40-90 min
 

Zásady zabezpečení (upravuje se pomocí modulu Ujištění zákazníka)

 

Zásady doručení (upravuje se pomocí modulu Ujištění zákazníka)

Popis

Gruzínské knedlíčky s hovězím masem podávané v počtu 5 kusů

Patří mezi ikonická jídla gruzínské kuchyně. Jsou to těstovinové knedlíčky s vývarem, plněné mletým hovězím masem, do kterých jsou přidané čerstvé byliny.

Gruzínské chinkali

Po receptu na pravé gruzínské chinkali, drobné plněné knedlíčky, touží každý, kdo

je někdy ochutnal. Jejich přípravou nás v naší redakční kuchyni provedla Gruzínka

jak poleno – skvělá paní Mančo. A protože na zadělání těsta je potřeba síla, vzala si

na pomoc urostlého syna Nikolu.

Paní Mančo Toidze pochází z Gruzie (více se o Gruzii dočtete v Pohlednici na str. 120) a v Praze žije od roku 2004. Do Česka následovala manžela, vystudovaného malíře, který sem odjel za lepší budoucností. Vzala s sebou i své dva syny, kteří v té době profesionálně sportovali, a dnes všichni provozují v Praze na Vinohradech rodinné bistro Polévkárna zaměřené na gruzínskou kuchyni. Začátky polévkárny byly spojené s Berkatem, občanským sdružením okolo známé novinářky Petry Procházkové, a projektem Ethnocatering. My jsme paní Mančo a její gruzínské speciality poprvé zaznamenali v úspěšné polévkárně v Karlíně, kde dřív působila. A okamžitě jsme jim propadli! Chinkali jsou plněné knedlíčky ve tvaru malých měšců. Dělají se po celé Gruzii a liší oblast od oblasti. Chinkali z horských oblastí bývají trochu menší, nám ale paní Mančo uvařila větší tbiliský ‚model‘, protože její rodina pochází z hlavního města. Nejoblíbenějším druhem jsou v Gruzii masové chinkali, ale protože Gruzíni často dodržují půsty, dělají pro tyhle příležitosti i vegetariánské náplně – my jsme ochutnali bramborovou, která je typická pro horské oblasti, kde se žilo velmi skromně, a houbovou, kterou paní Mančo připravuje z žampionů. Udělat náplně je hračka, příprava těsta však chce sílu a trochu cviku. „Větší restaurace dělají těsto na chinkali strojem, ale my věříme, že jídlu musíš rukama předat svou energii, jinak to prostě není ono,“ popisuje Nikola.

Detaily produktu
Recenze
Známka 

Vynikající chuť

Před časem jsem byla v Gruzii a Chinkali jsem si zamilovala. Zkusila jsem je v několika restauracích, ale nikde mi nepřišly tak ztotožňující jako tady. Děkuji

Napište svůj názor

CHINKALI s masem

CHINKALI s masem

Gruzínské knedlíčky s hovězím masem podávané v počtu 5 kusů

Patří mezi ikonická jídla gruzínské kuchyně. Jsou to těstovinové knedlíčky s vývarem, plněné mletým hovězím masem, do kterých jsou přidané čerstvé byliny.

Rozvážíme po Praze

Dopravu si účtujeme 100 Kč

Doručení nad 400 Kč Zdarma

Napište svůj názor
2 dalších produktů ve stejné kategorii:

Značka: Polévkárna

Chinkali se špenátem

Komentář(e): 0

Gruzínské knedlíčky se špenátem podávané v počtu 5 kusů Patří mezi ikonická jídla gruzínské kuchyně. Jsou to těstovinové knedlíčky plněné špenátem, do kterých jsou přidané čerstvé byliny. Rozvážíme po Praze Dopravu si účtujeme 100 Kč Doručení nad 400 Kč Zdarma

Cena 168,41 Kč Běžná cena 177,27 Kč

Značka: Polévkárna

CHINKALI se žampiony

Komentář(e): 0

CHINKALI se žampiony, Gruzínské "chinkali" knedlíčky se  žampiony   podávané v počtu 5 kusů Patří mezi ikonická jídla gruzínské kuchyně. Jsou to těstovinové knedlíčky plněné žampiony, do kterých jsou přidané čerstvé byliny. Rozvážíme po Praze Dopravu si účtujeme 100 Kč Doručení nad 400 Kč Zdarma

Cena 168,41 Kč Běžná cena 177,27 Kč

Nasledujte nás na Facebooku