
Značka: MARANI
Kindzmarauli 0,75 Marani 2018, polosuché
Hrozny jsou sbírány ručně v optimální zralosti. Po měkkém odkalování a drcení následuje fermentace při kontrolované teplotě (23-28 ° C) v nerezových tancích. Víno se fermentuje pomocí kulturních kmenů kvasinek. Správa kůže a čepice se provádí délestage a remontage. Po 5-7 dnech macerace, kdy je obvykle dosaženo požadované úrovně zbytkového cukru, se...