Lobiani je varianta chlebové placky chačapuri, která je plněná fazolemi. Paní Mančo placku připravuje z kynutého těsta a následně ji plní fazolovou směsí s čerstvými bylinkami. Zajímavostí je, že placka Lobiani je vynikající i za studena.
Popis
Chačapuri je tradiční gruzínské jídlo, které může mít celou řadu podob. A Lobiani je jednou z nich. Svůj název tyto placky získaly z gruzínského slova “lobio”, což znamená právě fazole. Paní Mančo nakupuje fazole a bylinky od místních farmářů a následně vytváří vynikající směs, kterou chačapuri plní.
Jestli se chcete o lobiani podělit s rodinou či návštěvou, pak doporučujeme zakoupit jeho větší variantu. Ta se skládá z několika kousků, takže vyjde na každého.
Pokud si chcete tento výborný pokrm připravit doma, můžete se nechat inspirovat receptem, který jsme připravovali pro časopis Apetit.