Виноград собирают вручную на пике зрелости. Сбор урожая начинается в конце сентября – в начале октября. После осторожного отделения гребней виноград охлаждается до 4-6°C, а затем, после 8-часовой мацерации, отжимается в пневматическом прессе. Отстоянный сок затем медленно бродит в цистернах из нержавеющей стали при строго контролируемой температуре (15°C). По завершении ферментации вино отделяется от осадка (сцеживается) и перемещается в другой резервуар для дальнейшего созревания. 30% вина выдерживается в дубовых бочках на протяжении 4 месяцев. Вино поступает в продажу не ранее сентября следующего после урожая года.
Доставляем по Праге
Мы берем 300 крон за транспорт.
Доставка свыше 400 крон бесплатно.